广东省旅游职业技术学校是公办国家级重点职业学校。学校创建于1984年，是全国最早建立的省级旅游学校之一。办学20多年来，学校先后成为广东省和国家级重点职业学校、中国旅游协会旅游教育分会常务理事单位和副会长单位，并获得全国教育系统先进集体、广东省中职学校竞争力十强单位、广东省直工委先进单位等一系列荣誉称号。学校现有在校生5500余人，教职工300多人。学校地处广州市白云山麓，南湖之畔，占地200亩，建筑面积近6万平方米。现开设有11个主干专业，涉及旅游、服务行业各个岗位。其中，旅游服务与管理、酒店服务与管理被列为全省骨干示范专业，艺术、英语和日语是学校特色专业。与专业相配套，学校添置了各种现代化教学、实训设施设备，如烹饪实训室、中餐实训室、客房实训室、语音室、计算机室等达30多间。在长期面向市场的办学实践中，学校按照教育的本质，根据青少年的心理特点、知识结构的现状，结合旅游服务人才的特点和成长规律，不断探索旅游人才培养模式，形成了具有鲜明特色的办学理念——十二个定位、三个区别性特征和“四个一”培养模式。学校坚持面向市场、面向旅游业的办学方向，和国内外知名企业形成了长期合作培养人才的机制，走出了一条产学紧密结合的校企合作之路。学校现已形成以珠三角地区为中心，辐射港澳和国内大中城市以及美国、日本的实习就业网络，100余家知名企业参加的校企合作理事会成为学生稳固的实习就业基地。学校的毕业生不仅就业率高，每年的毕业生供不应求；而且有良好的就业层次和环境，可选择的就业途径日益广阔，各类专业的毕业生，广泛分布在旅游、航空、通讯、电信、银行、党政接待机关等各服务行业。从2007年起，学校还开辟了美国国际豪华游轮（加勒比游轮）、美国互惠生项目、日本旅游酒店等企业实习就业途径，为语言优秀的毕业生提供境外就业的机会。